1、子姜切片、二荆条斜切
2、鸭肉汆水、锅里油热放入花椒粒炸香再放入鸭肉翻炒
3、加入一大勺私房豆瓣酱继续炒
4、多炒一会去吃鸭肉腥味、
5、放入子姜和二荆条
6、调入生抽、少许白糖继续炒、
7、倒入一瓶啤酒末过鸭肉、调入少许蚝油
8、烧到鸭肉软即可
9、啤酒姜爆鸭子～这道菜很鲜美
10、啤酒和子姜都能很好的去处鸭腥味
11、嫩姜还特别下饭、吃完肉可以煮点面放入汤里 拌一拌又是一道姜鸭面主食
