1、茶叶泡好、清干水分下锅炸至酥脆。备用
2、把虾去壳留尾、鸡蛋淀粉、上浆、把虾尾裹上浆后粘面包屑、下锅炸至金黄。备用
3、锅中倒油加番茄沙司、加少许糖，醋、炒好后、浇在炸好的虾上面、在撒上炒好的茶叶、这道菜就完成了