1、取一些鸡爪，洗干净后去指甲，再剁块，加入姜片，倒入料酒，倒入叉烧酱，生抽。
2、加入一勺奥尔良腌料 ，加入一勺清水 ，再抓匀腌制十分钟 ，锅内铺上锡纸。
3、再放上配菜 ，倒入鸡爪 ，撒上小米辣 ，小火焖十五分钟，撒上葱花即可 。
