陈肾猪骨汤怎么做

1、陈肾在净水中浸泡15分钟。

2、捞出稍微冲洗后擦干。

3、西洋菜用盐水浸泡15分钟。

4、冲水洗净后沥干。

5、摘下西洋菜顶部约8公分的嫩叶部分留用。

6、起锅烧水，放入猪骨和姜片，水沸后三分钟后捞出。

7、捞出洗净备用。

8、锅中倒入纯净水、猪骨、蜜枣干、无花果干、姜片和陈肾。

9、开大火，水沸后分两次放入西洋菜的中后段部分。

10、注意，第一次放入西洋菜后，要等水再次煮沸再放第二次。

11、盖上锅盖，用大火煲半小时。

12、转文火再煲45分钟。

13、把所有汤料取出。

14、转大火，待汤水再次煮沸，放入西洋菜嫩叶灼熟。

15、这样一碗美味的陈肾猪骨汤就做好了。