南乳鸡爪的做法

1、买回来的鸡爪放进清水里泡2个小时，把血水泡出来，然后把鸡爪的指甲剪掉。

3、把它们搅拌均匀后，腌制30分钟入味。

5、把腌制好的鸡爪倒进去，稍微翻炒一下，然后倒入半碗的热水，千万不要倒入冷水，不然砂锅可能会开裂，然后把腌制的酱料也倒进去，最后倒一点黄酒去腥，或者料酒也行。

7、一疤噜呶买共焖了20分钟后就可以打开锅盖了，这个时候如果汤汁还比较多就可以开大火收一下汤汁，收汁的时候要多翻动一下，防止糊锅。等到汤汁有点浓稠的时候就可以出锅了。