1、首先将虾洗干净，去掉足须，背后划一刀，将黑色的线取出。
2、锅加热，倒入油，放入盐和蒜，炒香气后，放入虾爆炒
3、喜欢清淡点的，可以加入水煮，喜欢香脆的，可以开小火慢炒，最小火，不然会焦，直到虾膨胀，放入糖，即可起锅！