1、将苦瓜洗净，用刷子刷干净缝隙。
2、将苦瓜一破为二，将白瓤取干净
3、将苦瓜切开两半，再切成薄片，越薄越好吃。
4、将苦瓜片放入盐水中，浸泡20分钟。
5、将水滤去，再拧去苦瓜中的水。
6、将调料放入，凉拌成功。
