1、提前洗净的蘑菇，焯一下水。
2、捞出焯好的蘑菇，挤去部分水分。
3、干木耳提前用水泡发（可以在水里加一点淀粉，清洗得更干净）。
4、小白菜洗净切段。
5、锅里倒入适量的油，放入蘑菇翻炒半分钟。
6、下入青菜、木耳翻炒半分钟。
7、放入蚝油，盐调味。
8、翻炒均匀，出锅即可。
