1、首先将土豆去皮切成细丝，清洗干净，锅中水开之后加入菠菜和土豆丝，烫熟之后捞出过冷水。
2、将菠菜和土豆丝控干水分放入盆中，然后再放入提前泡好的粉丝。
3、碗中倒入酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，放入蒜末、香菜和辣椒丝搅拌均匀即可。
