1、将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部。
2、开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸饼保持颜色翠绿。
3、捞出控水备用。
4、小火焙干芝麻，颜色变微黄即可。
5、将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合均匀。
6、加入焙好的芝麻搅拌均匀成浇汁。
7、菠菜腰斩码入盘中，淋上浇汁，食用时拌匀即可。
