家常五花肉炖酸菜冻豆腐
1、准备酸菜。（拆袋后用清水浸泡备用）
2、冻豆腐，五花肉准备。（冻豆腐提前解冻备用）
3、
五花肉洗净后切厚块。
4、
配料备好，大料冲净沥水。
5、炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。
6、煸出香味后下五花肉。
7、
炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味。
8、
加入泡好挤干水份的酸菜。
9、炒出酸香味。
10、
加入足量的热水。
11、
炖煮5分钟后下冻豆腐。
12、
接着炖煮10分钟后加精盐。
13、加鸡粉调味。
14、
大火收汁，撒葱末即可。
1、准备酸菜。（拆袋后用清水浸泡备用）
2、冻豆腐，五花肉准备。（冻豆腐提前解冻备用）
3、
五花肉洗净后切厚块。
4、
配料备好，大料冲净沥水。
5、炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。
6、煸出香味后下五花肉。
7、
炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味。
8、
加入泡好挤干水份的酸菜。
9、炒出酸香味。
10、
加入足量的热水。
11、
炖煮5分钟后下冻豆腐。
12、
接着炖煮10分钟后加精盐。
13、加鸡粉调味。
14、
大火收汁，撒葱末即可。