1、新鲜鳊鱼收拾干净
2、油锅烧热，下入鳊鱼
3、煎到表面皮稍落，翻面
4、下入姜片、大蒜和葱结
5、倒入适量的开水
6、调入适量的料酒
7、豆腐切大块，焯水
8、煮到汤水发白，下入豆腐块
9、加入适量的盐，出锅即可