羊肉炖萝卜的做法

1、材料准备齐全，冰糖和大葱没照片

2、羊肉切小块，入冷水锅，士候眨塄大火烧开，放大葱1根，料酒1汤匙，大料1个，焯水，多煮一会儿，然后捞出，冷水冲洗2遍，沥干水分备用。

3、锅底入少量油，加冰糖，小火至冰糖融化

4、入羊肉翻炒，均匀上色，沿锅边入1汤匙料酒，2汤匙生抽，翻炒。

5、加入图片1的所有材料，翻炒出香味。

6、加入沸水，大火煮开。

7、烧开后，入花椒面，胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精，味精，孜然粉，调中火，保持煮开状态，20分钟后加盐。

8、水下去一半时入萝卜。

9、留少量汤，收汁出锅。

10、喜辣的，炒羊肉时可以加几个辣椒。