1、取面粉1000g，放在一个合适大小的盆子里，面粉大概占盆子的一半，因为面粉发酵会膨胀1-1.5倍，所以盆子要大一些。
3、将水慢慢倒入面粉中，注意这一步很关键一定要慢慢倒入，并同时用筷子搅拌，让面粉和水充分融合均匀，直到盆中没有干面粉为止，这时面粉成絮状。
