煎煮中药需要注意什么

1、煎药器皿：煎药时必须要选择合适的煎药工具，可以选择陶制砂锅或者搪瓷烧锅，这两个锅比较好。不能用铁、铝等易腐蚀器皿。因为铁锅，铝锅易于和中药发生化学反应，生成有害的物质，也会影响药效。

2、浸泡时间：煎煮中药前，一定要用冷水进行浸泡，应先用冷水将中药浸泡1-2小时(除用醋、酒泡的药)，要20分钟。水可以选择自来水，水量略高出药物表面1~2寸。

3、煎煮火力：煎煮前，先用武火(即大火)煮沸药液后，改用文火(即小火)慢煎。

4、煎煮时间：中药煎煮的时间，直接塘垛獯鹤影响中药的效果，因而控制好时间，很重要。解表药及芳香性易挥发的药，需要吹涡皋陕用武火煎煮，头汁煎煮15分钟，二汁煎煮10分钟。调理及其它药，需用文火煎煮，头汁25分钟，二汁15~20分钟。

5、煎药是否盖锅盖：一般刚开始煎药时，需要先盖好锅盖，进行煎煮。当煮沸后，先让锅盖留些空隙，排出水蒸气。对于有些易挥发类、挥发油类或者名贵药材需要盖好锅盖，比如：薄荷、广藿香和西洋参等等。

6、搅拌：在煎煮中药时，需要时不时的搅拌药料，让警骀嗝炫药液充分煎透。对于一些药物需要特别的注意，如先煎、后下、冲服等，一般医药处方都会有表明，中药师也都会交代，需要留意。有些还需要包煎的，就是为了防止药蹒效罩翔物煎煮时，有效成分挥发出去了。