80后的记忆 图文并茂教你冰冻豆腐花

1、准备好黄豆300克，内脂3.5克，水约2000克。黄豆用清水洗净，泡4小时左右捞出备用

2、将一半泡好黄豆倒入豆浆机中，加入1000克水，按下开关打成豆浆。

3、接着把余下的一半都打成豆浆

4、取出一个锅，铺上漏网，倒入煮好的豆浆，过渡无杂质的豆浆。

5、再用一个细密的纱布袋再一次过滤豆浆。

6、把过滤好的豆浆加热煮沸。

7、内脂用一点点温水调开。

8、煮沸好的就是豆浆，先打一碗出来品尝。

9、接着就是点豆腐花，当煮好的豆浆温度隆于至90度左右，边搅拌边加内脂

10、盖上盖子15分钟。

11、这个时候可以煮糖浆了，喜欢的也可以放牛奶或蜂蜜都可以。

12、最后总结一下：豆腐花可以成形，但没有在外面卖的那么漂亮，而且吃起来有一点淡淡带酸酸的感觉。不知为什么会这样，百度上面查了一下，好多人做出来都是这样，望高手赐教！