1、蒜苔去掉尾部的一节。
2、把蒜苔洗净切段。
3、肉丸对半切开，用刀横竖划些纹路。
4、热油锅煸香辣椒。
5、下肉丸煸炒。
6、加入蒜苔，中火煸炒至蒜苔表面发黄起皱。
7、调入适量蚝油，生抽和盐翻炒入味即可。
