1、里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成条状。
2、置深底盘中，放进酒，放盐、糖、蒜片、酱油，抹上叉烧酱，腌渍5小时。
3、腌制好的里脊肉，烤箱预热。
4、里脊肉取出后沥干水分，铺在烤箱网上，铺好后再涂一层薄薄的叉烧酱。
5、放入烤箱后，烤15分钟左右，
6、取出后，翻一面涂上薄薄的叉烧酱及一层蜂蜜。
7、再放进烤箱，再烤10分钟左右
8、取出，放凉后切片。
