猪肝面怎么做好吃

1、猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。

1、荞麦面煮好备用。

1、水开后下猪肝汆30秒出锅。

1、蒜瓣、姜片、干辣椒煸香。

1、下胡萝卜炒至变色。

1、猪肝、蒜苗一起下锅，蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。

1、味道不错！这样做没有猪肝腥味儿！