牛肉芝士法式长棍

1、材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 马苏里拉）； 配料：黄油，橄榄油，牛奶，海盐，黑胡椒，甜辣酱

2、肉眼排用盐，胡椒，橄榄油稍微腌一会儿，同时将铸铁锅烧热；

3、蘑菇洗净，切片；芝士切片待用； 平底锅放一小块黄油，炒蘑菇；

4、铸铁锅烧热以后煎牛排，过程之前有介绍过，这里就不重复了；

5、/p>

6、待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶，加海盐，黑胡椒调味，以中火将水分烧干；

7、考虑到朋友的小孩子，最好还是不要吃半生的牛肉，这次牛排就煎至断生；（好在这块是顶级的肉眼排，质量不错，就算是断生，还是非常的嫩）

8、牛排切条，待用；

9、将面包一分为二切开，放入牛肉，浇一点甜辣酱； 再放炒好的蘑菇，最后盖上芝士片；

10、放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可；

11、成品

12、成品