厨房用具的禁忌

1、禁忌日澌迳屉铁锅煮绿豆。绿豆中含有一种叫什么宁的元素，在高温条件下遇到铁，发生化学反应，产生一种叫什么宁铁的物质，颜色是黑的，有特殊气味，使绿豆汤汁变黑、变味，对人体也有害。

2、禁忌日澌迳屉铁锅或者不锈钢锅熬中药。 因为中药中含有多种类型的化学物质，在加热地条件下与铁或者不锈钢发生化学反应，会使药物失效，有的会产生一定的毒性。看到农村人煎药的设备就知道了。他们从来不会用自己做饭的铁锅去熬药。

3、禁忌用油漆的竹筷。 筷子上的油漆里面有铅、笨等化学物质，对健康有害。

4、另外雕刻的筷子，容易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。最好也不要用。一次性的筷子也不要用，这个就不用说了，电视里面有相关的介绍。