1、芦笋去硬根,再斜切成段,鲜百合打开散瓣,冲洗干净,胡萝卜切菱形片。
2、锅中放水烧开,加入少许盐和食用油,再倒入芦笋焯水,捞出备用。
3、锅中放油,冷油倒入腰果,再开小火将腰果慢慢炒熟,盛出。
4、另起锅放入少许油烧热,倒入胡萝卜、百合、翻炒片刻。
5、再倒入焯过水的芦笋继续翻炒,调入适量盐和味全全素高鲜味精炒匀。
6、最后倒入炒熟的腰果翻拌几下,盛出装盘。
