柳州螺狮粉的做法

1、准备好食材：葱、时令蔬菜、炸腐竹（炸豆腐皮）、酸笋料包、汤底料包、酸豆角、炸花生米

2、锅里加入清水大火煮开，加入米粉煮8-10分钟，若要粉很Q很有弹性，就加入几滴食用醋。

3、将蔬菜与小葱洗净，小葱切沫备用

4、待米粉煮好，将米粉倒入筛子，将米浆过滤掉，加入冷水浸泡（此处是为了增加米粉的弹性）

5、将锅洗净，加入一面碗水煮开，加入酸笋、酸豆角、汤底料、炸豆腐皮

6、待水重新水重新煮开，加入米粉与蔬菜

7、蔬菜煮变色后就可以起锅装碗，加入炸花生、葱花与辣椒油，用筷子拌匀即可