1、鸭架斩块，用清水泡去血水。
2、冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。
3、将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
4、加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。
5、大火烧开后转小火。
6、其间用汤勺将浮沫舀出去。
7、煲1小时后加食盐调味即可食用。
