糖醋排骨做法

  排骨很好吃，今天就跟我一起做道美味的糖醋排骨

  【糖醋排骨】

原料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）、酱油（其中生抽15克，老抽10克）、醋、

料酒、葱段、熟芝麻、姜片、油、盐适量。

做法：

1、猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水；

2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟；

3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）；

4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用；

5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄；

6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟；

7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。