1、鸡胸肉切块加入一个鸡蛋的蛋清备用。
2、把辣椒粉、牛奶、盐、酱油、糖等调料加入鸡肉中拌匀，然后腌制1小时入味。
3、腌好的鸡块裹上厚厚的面粉（用淀粉也可），此时锅内放油准备开炸！
4、用筷子戳一下油，冒泡即可加入鸡块，小火慢炸炸至金黄色，将鸡块捞出。
5、油烧热后，再倒入鸡块复炸一次，这样炸出的鸡块更加焦脆！
6、挤上灵魂的番茄酱，迫不及待开吃！
