1、步骤一： 将切好的牛里脊用清水冲洗干净。
2、步骤二： 加入盐，料酒，生抽，生粉腌制半小时左右。
3、步骤三： 把青椒葱段切丝，姜切片备用。
4、步骤四： 热锅下油，将牛肉炒至变色盛起。
5、步骤五： 放入姜片，葱丝爆香，再放青椒丝，盐，炒熟。
6、步骤六： 倒入牛肉，翻炒均匀。
7、步骤七： 加入老抽调色，翻炒均匀，即可出锅。
