美味爆炒腰花

1、猪腰中间片开去腰臊，先横刀切,再斜刀切成花刀，把切好的腰花加料酒和姜拌匀，腌15分钟。

2、然后把腰花和料酒及姜全倒进开水里焯下水，等腰花变色马上捞出来过清水，最终达到去腥的效果。

3、锅内加油，烧至八成热，放入姜和蒜，紧接着放入腰花加料酒爆炒一下，再放入青椒和胡萝卜片，爆炒2分钟。

4、加盐适量，拌匀。OK可以出锅了