家乡的小面包

1、除黄油之外，其他材料全放入面包机桶

2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油，继续揉面25分钟

3、揉面共40分钟，检查一下出膜状态

4、揉成光滑的面团在温暖出发酵2至2.5倍大。

5、发酵好的面

6、取出来排气

7、分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟

8、取以小分擀成长舌状

9、两边对折

10、由上往下卷起

11、依次做完，接口向下整齐摆放烤炉里，并留有相隔间隙

12、盖上保鲜膜等待二次发酵

13、冷天发酵时，下面放一碗热水。夏天不用

14、二次发酵好了

15、入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节

16、出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水分。

17、好了，等冷却以后更好吃