1、菠菜摘叶去根洗净
2、切成寸段
3、用水焯一下
4、过凉水挤出水分备用
5、面团擀成大片，切条。
6、锅烧热，放油小火煸炒虾皮和葱花。
7、虾皮微黄，倒入开水，下面片。
8、水烧开下菠菜
9、再开锅放盐和胡椒粉，最后放味精调味出锅。
