1、把生菜掰开，然后洗净。
2、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
3、锅内加入清水烧开。把生菜放入锅内焯烫。
4、重新起油锅，把油烧热。放入蒜和辣椒碎炒出香味。
5、再倒入调好蚝油。把它煮沸。
6、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
