红葱头焗鸡煲的做法

1、整鸡取鸡腿和鸡翅，我用了一只腿两个翅斩小块，剩下做其它吃法。你也可以直接用好一点的冷鲜鸡腿或鸡翅。

3、红葱头如图，拽下来洗干净，切掉两头比较好剥，如果实在买不到红葱头就用洋葱代替吧，香味会差一点。

5、大火烧热锅转中火，倒适量油，下配料翻炒至香味飘出。

7、开盖迅速翻炒一下，正常情况锅底应该有不少鸡汁，放入葱叶，再盖上盖子獯夺鹫匿焗2分钟关火，上桌后拌匀，啫啫声不断，特别刺激食欲。

9、鸡皮Q弹，配料也特别好吃，我尤爱姜片。