草莓慕斯蛋糕的做法

1、原材料大集合。把芒果换成草莓即可

3、黄油切小块隔水或者隔火融化成液态

5、搅拌均匀后，均匀压平在模具底部。放入冰箱冷藏。

7、用搅拌机绞成果泥

9、淡奶油加50克白砂糖打发五分即可。奶昔状。

11、加入泡软的吉利丁片迅速搅拌至融化

13、草莓果泥加牛奶鸡蛋混左佯抵盗合液一并倒入打发好的淡奶油迅速搅拌。因为吉利丁片遇冷会凝固，所以搅拌速度要快。（如果要做镜面，就留下三小勺果泥）

15、两小时后，取一片吉利丁片加水软化后，倒入温水搅拌至融化，加入草莓果泥搅拌均垮樨怯礤匀。从冰箱取出模具，在蛋糕表面铺上几片新鲜草莓，再将刚搅拌好的凝胶均匀倒在蛋糕表面，如上图。再把蛋糕放入冰箱冷藏两小时。

17、如果不做镜面就是这个效果