樱花镜面草莓慕斯的做法

1、备齐材料

2、消化饼擀碎，黄油隔水融化，倒入饼干碎搅拌均匀。

3、将搅拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模，压实压平，放入冰箱冷藏15分钟。

4、开始制作慕斯层，将淡奶油倒入大盆中，加入糖粉，打成6分发。

5、差不多出现纹路就可以了

6、吉利丁片提前泡软，隔水加热融化。

7、将融化的吉利丁片倒入纯牛奶中搅匀

8、搅匀后的纯牛奶倒入打好的淡奶油里搅拌均匀

9、草莓洗净对半切开，贴在模具边一圈，倒入慕斯液

10、放入冰箱冷藏4个小时

11、盐渍樱花用凉水浸泡4小时（每小时换一次水）

12、樱花展开泡好，薄荷叶洗干净

13、将泡软的吉利丁片隔水加热融化后倒入雪碧中

14、从冰箱取出冷藏4小时的慕斯，将搅拌好的雪碧倒入

15、趁镜面层还没凝固把泡好的樱花和薄荷装饰上去，放入冰箱冷藏1小时。

16、冷藏好后取出脱模（将模具放在玻璃罐上，用电吹风吹一圈，往上一顶就可以了）

17、用奶油刀小心将蛋糕移出模具底，放置蛋糕托上

18、美貌的蛋糕就搞定了

19、装入蛋糕盒，送人。

20、美！