怎样做家庭欧式杂粮面包

蔓越莓干用红酒泡软，料理机内加入高筋面粉400克、黑全麦粉100克。加入酸奶200克、水160克、酵母4克。加入盐4克。揉成团。揉到拉出比较厚的出膜状态。加入蔓越莓干和坚果70克。稍微整形一下放在烤盘上进行发酵。一个半小时以后撒上面粉。用小刀刻出喜欢的花纹。喷点水，加入烤箱210度45分钟。欧式杂粮面包制作完成。