怎么做色香味俱全的清炒丝瓜

1、将买好的丝瓜，削皮洗净，然后切成较薄的片状

2、在锅中放入少量的油

3、烧辣后放入干花椒和蒜片，轻轻翻炒

4、然后倒入切好的丝瓜，用大火进行翻炒

5、炒至丝瓜4-5成熟时，倒入一小半碗冷水（不要太多，丝瓜自己也会熬出水），盖上锅盖焖一会

6、在焖的过程中，时不时地揭开锅盖轻轻翻炒几下，以免粘锅炒熟后放入2勺盐、1勺白糖（白糖可不放，根据自己喜好）

7、然后翻炒均匀即可出锅，操作简单快捷一盘色香味俱佳的清炒丝瓜就完成了