1、准备好扣肉皮浸泡变软备用。
2、将浸泡变软的扣肉皮切成小片，放在一个菜盆中，放在电饭锅中蒸。
3、将蒸好的扣肉皮取出备用。
4、锅中加入少许水，将料酒、白砂糖、蚝油等调味料加入锅中，慢火煮开。
5、等锅中的调味料煮开之后，将扣肉皮加入锅中一起焖煮十分钟，出锅之前加入适量的花生油，搅拌均匀即可。
