1、海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水
2、鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸
3、煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好
4、摆入盘中，佐以酱油同食