1、备好食材，把食材清洗干净。
2、苦瓜切好在盐水中泡一会。
3、把蒜切粒，肉卷切丁。
4、热油锅，煸香大蒜。
5、加入肉卷翻炒。
6、加入苦瓜翻炒。
7、加入一勺白糖，再加入适量盐和蚝油，炒至苦瓜断生就可以了。
