怎样做鸡骨高汤
鸡骨高汤用于荤素汤品。
食材
鸡骨 400g
姜 1块
方法/步骤
第一步，将鸡骨架洗净，放入开水锅中焯透，捞出备用。
第二步，将鸡骨架放入汤锅，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时。
第三步，放入姜片提味去腥，继续煮到汤浓香。
第四步，撇去浮油，捞出鸡架骨，将汤盛出备用。
鸡骨高汤用于荤素汤品。
鸡骨 400g
姜 1块
第一步，将鸡骨架洗净，放入开水锅中焯透，捞出备用。
第二步，将鸡骨架放入汤锅，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时。
第三步，放入姜片提味去腥，继续煮到汤浓香。
第四步，撇去浮油，捞出鸡架骨，将汤盛出备用。