酸甜可口的鱼香肉丝烹饪方法

1、里脊肉切成小条，加入一个蛋清，一点点白胡椒粉，两勺料酒，一勺淀粉按照顺时针拌匀，腌制二十分钟。

3、葱姜蒜切末。然后拿一个碗调料汁：1勺醋，4勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，4勺白糖，几滴老抽，再加入适量水淀粉。时间紧我就没有拍照啦。

5、另起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香后，加入两勺豆瓣酱炒出红油。

7、可按个人喜好加点葱花，一道没有鱼的鱼香肉丝就大功告成啦。