1、虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；
2、锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；
3、闻到香味后，倒入虾；
4、翻炒至虾变色，倒入葱段；
5、加入一大勺蒜蓉辣酱；
6、加少许盐，翻炒均匀即可。
