1、先把水鸭肉洗干净，最好把皮去掉；红枣、黑豆、陈皮用水浸泡。
2、红枣、黑豆、陈皮浸泡发软后，冲洗干净，红枣去核切小块，陈皮去除白色部分。
4、煲汤过程中产生的油沫要撇清；两个半钟后，水鸭肉已经变得熟烂，这时加少许盐油调味即可装盘。
