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糖醋素排骨的做法
2026-05-04 07:15:32
1、油条切段,要比年糕短一点
2、
把年糕塞到油条段里,做成排骨的样子。
3、
准备好酱汁材料。
4、
油温烧至170℃左右,下“排骨“炸,炸到油条变脆,年糕变软。注意,年糕炸太久会爆。
5、把生抽、香醋、白砂糖倒入平底锅,加入适量开水,小火煮开后尝一尝味道,不够味可再调整。然后分次下水淀粉搅拌,酱汁浓稠后关火。
6、
下素排骨颠翻一下,使每块素排骨都裹上酱汁。
7、
装盘,撒葱花点缀。
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