1、鳗鱼洗净取腹部内脏
2、切下腹部，斜刀去脊椎骨
3、加入味霖腌制过夜
4、锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面
5、倒入味霖、日式酱油，冰糖、一点点盐调味
6、烧至汤汁浓稠
7、盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花。
