肉末茄子怎么做才好吃
1、茄子颜色越深就表示越嫩，茄子洗净去蒂，先将茄子切成小长条，然后将切好的茄子放在凉水里冲洗，这样是为了将茄子里的黑水去掉，也能将茄子的涩味去掉，烧出来的茄子更美味；
2、选一块五花肉，将五花肉切成肉末，大蒜拍碎切成末；
6、然后将炒好的茄子倒入锅内，继续煸炒；
1、茄子颜色越深就表示越嫩，茄子洗净去蒂，先将茄子切成小长条，然后将切好的茄子放在凉水里冲洗，这样是为了将茄子里的黑水去掉，也能将茄子的涩味去掉，烧出来的茄子更美味；
2、选一块五花肉，将五花肉切成肉末，大蒜拍碎切成末；
6、然后将炒好的茄子倒入锅内，继续煸炒；