1、准备葱姜，干红辣椒和一个大料瓣。
3、黄豆一把，头一天就要用冷水泡发。
5、锅留底油，用葱姜，干红辣椒和大料炝锅，再放黄豆，肉皮和胡萝卜，炒匀后，加两碗撷渤猫辣水熬，熬到还剩半碗汤时，放盐，味精。再熬到汤少了，加淀粉勾芡，出锅。
