耗油菜心的做法

1、将菜心洗净，冷水浸泡半小时。

2、起锅烧水，水开后放盐和少量油，这样会保持蔬菜很绿，先将菜心根部放入水中煮三分钟左右，再下叶子，这样会一块煮熟，叶子也不会煮老。约煮5分钟。

3、可以尝一下，菜心根部是否煮熟，跟据实际情况。

4、闭火，用筷子夹出控水，摆盘备用。

5、准备好水淀粉。

6、锅中加水，加耗油，加点酱油，加蒜片烧开，滴入少量淀粉水，勾芡，不要太粘，闭关。

7、调好的耗油汁，用勺浇在菜心上。

8、美食完成，清淡饮食，健康生活。