香酥苹果派（家庭版）的做法

1、苹果陷了。把苹果切碎，放到锅里，少许油炒3分钟（如果有橄榄油，那就更好），加入奶粉、白糖，继续炒2分钟。提前调好淀粉水。倒入淀粉水，炒至粘稠适宜的程度就可起锅待用了。

3、搅拌均匀。烧适量的油，大约是面粉的5分之1左右。油热之后，倒入面粉里，搅拌成棉絮状。然后，揉成光滑的面团，香喷喷的油酥就做好啦！

5、面饼如图，四周收好口。

7、面饼折好后，继续擀薄。再折成三折，并用擀面杖擀成接近正方形的薄饼状。

9、一个鸡蛋，打成蛋液备用。用叉子均匀的，挫小孔，孔要穿过面皮。然后在面皮偏右半边方向，放入炒好的适量的苹果陷（馅料不要放多，不然合饼起来，容易漏陷）。偏右边的边缘刷上蛋液。把饼对折，稍微按压一下。

11、用不粘锅，有一定幅度的（这样省油），油炸面饼。油到面饼的一半深度，就可以了。两面炸至金黄即可出锅。酥到掉皮，香气四溢的苹果派，你值得拥有！