1、清洗芋头，刮芋头，清水至少冲洗两遍，光洁干净的样子。
2、切丁，再次冲洗1遍。
3、肉丝和葱姜末在热油后加入，均匀翻炒。
4、加入骨头汤，点盐调味，中火保持10分钟，炖烂。
5、加香菜，点少许香油，出锅享用，每人一碗，添加少许汤汁更好。
